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Quelques gouttes d'huile d'olive suffisent à ensoleiller vos recettes

Huile d'olive
Huile d'olive est un des fondements de la cuisine méditerranéenne. Photo par U.S. Department of Agriculture
Extraite des fruits de l'olivier, l’huile d’olive n'en finit plus de nous épater. Ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne, on lui accorde de nombreuses vertus culinaires et diététiques. Anti-inflammatoire, anti douleur, antioxydante, vous l'aurez compris, privilégier l'huile d'olive à table est bon pour la santé. Préférez une huile d'olive extra vierge, c'est-à-dire avec un faible taux d'acidité, pour parfumer vos plats.

Sa saveur fruitée enchante mayonnaises et vinaigrettes, parfume cakes au citron et gâteaux au yaourt. Enfin, régalez-vous toute l'année et profitez de vos légumes d'été confits et marinés dans l'huile d'olive et conservés en bocaux.

Meilleures recettes de huile d'olive et de fruits des Gourmets

Des idées de recettes de huile d'olive et de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau au yaourt, pomme et mûre
Gâteau au yaourt, pomme et mûre
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Un gâteau fondant et moelleux, hyper rapide et facile à réaliser. Servir le gâteau avec une bonne crème anglaise encore chaude.
L’entremets ensoleillé citron basilic fraise
L’entremets ensoleillé citron basilic fraise
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Un entremets très léger aux parfums du soleil, composé d’une mousse chiboust citron, un crémeux citron basilic, un confit de frais basilic, un financier fraise basilic, une marmelade citron basilic et un biscuit craquant citron huile d’olive.
Muffins aux fruits et au yaourt
Muffins aux fruits et au yaourt
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Des muffins moelleux, pas trop sucrés et savoureux. Une recette IG bas, sans lactose. Les muffins sont faits sur le principe du gâteau au yaourt : le pot vidé de son contenu sert alors de mesure.
Tarte mirabelles, pâte brisée à l'huile d'olive
Tarte mirabelles, pâte brisée à l'huile d'olive
Isabelle Isabelle
Très croustillant et beaucoup plus léger que la pâte sablée classique, du coup on en mangerait deux fois plus !
La salade niçoise
La salade niçoise
Variations Gourmandes Variations Gourmandes
La salada nissarda : la salade niçoise est un vrai bonheur pour les sens, tant pour la vue que pour le goût, et on l’apprécie tout particulièrement lorsque les beaux jours arrivent. Composée à l’origine uniquement de tomates, d'anchois au sel et d'huile d'olive, elle a été progressivement enrichie de différents ingrédients.
Financiers à l'huile d'olive et aux griottes
Financiers à l'huile d'olive et aux griottes
Miss Pat' Miss Pat'
Après les éclairs avec une pâte à choux 100% huile d'olive, je tente de vous proposer des financiers sans beurre. J'ai fini par laisser tomber tous mes préjugés sur la pâtisserie à l'huile d'olive : cette dernière, même avec sa saveur très typée, est en effet très efficace dans beaucoup de préparations, même si elle ne peut pas toujours remplacer le beurre.

Dernières recettes de huile d'olive et de fruits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de huile d'olive et de fruits qui changent !

Moelleux abricot, romarin et huile d'olive
Moelleux abricot, romarin et huile d'olive
Popotte Popotte
Un gâteau qui sent bon l’été, le sud, le soleil… Aucune difficulté, très moelleux ! Pour les plus gourmands, à accompagner d’une boule de glace.
Berlingozzo, gâteau de carnaval de Toscane
Berlingozzo, gâteau de carnaval de Toscane
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Le berlingozzo est une préparation typique de la Toscane à déguster traditionnellement le Jeudi gras.
Financier géant aux myrtilles
Financier géant aux myrtilles
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Une version très rapide à faire. Ce financier à l'huile d'olive est très digeste et ricche en fruits.
Financier abricot et huile d'olive
Financier abricot et huile d'olive
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
L’irrésistible financer abricot et huile d’olive ou comment réaliser un financier parfumé et sain.
Gâteau d'anniversaire "layer cake" fraises et vanille
Gâteau d'anniversaire "layer cake" fraises et vanille
Variations Gourmandes Variations Gourmandes
Une recette gourmande et légère pour un gâteau d'anniversaire inoubliable.
Salade de Roquette aux Fruits
Salade de Roquette aux Fruits
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Me voilà encore en train de ramener ma fraise pour vous vendre des salades ! Mais pas n'importe quelle salade : une particulièrement savoureuse, sucrée, salée, acidulée... et du soleil dans l'assiette.
Carpaccio d'ananas
Carpaccio d'ananas
Clementine Clementine
Un dessert léger aux parfums exotiques d'après une recette de Jamie Oliver.
Tartare de figues et burrata
Tartare de figues et burrata
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Un tartare de figues pour accompagner une burrata, idéal pour une entrée d’automne. C’était une première et une franche réussite ! J’avais envie de sucré-salé et de végétarien, j’avais envie d’utiliser la figue sans cuisson et de manger de la burrata.

Le mélange est doux et accompagne très bien le fromage. Parmi les gros avantages de cette recette, la facilité et la rapidité de réalisation. Une fois les courses faites, vous avez votre plat prêt en moins de 15 minutes.
Brioche au Citron et à l'Huile d'Olive
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Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Une brioche parfaite pour ceux qui ne consomment ni beurre ni lait... ou pour ceux qui ont oublié d'en acheter !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Plaque à four

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Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

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